ハワイショップの店長日記

昨夜は以前勤めていた
長野市田中にあります
「ちはる歯科医院」の忘年会に行ってきました。

ここの歯科医院は先生を始め全員女性で、
納得するまで説明してくれる丁寧な治療なので
お子さんから入れ歯を作られるご年配の方でも
安心して治療できる歯科医院だと思います。

ここの先生は普段から友人として仲良しで
衛生士さん達ともプライベートで遊ぶ程仲が良く
しかも、私の大好きなFUJIYAGOHONJINなので
http://www.thefujiyagohonjin.com/
とても楽しみでした。






とても暗いのですが

「ズワイガニのブディーノ　エストラゴン風味」
私の頼んだグァバジュース

ずわい蟹を使った茶碗蒸し風の物です。
ユリ根だと思うのですが
アクセントが効いて美味しかったです。




「フランス産鴨もも肉のコンフィ　柿のサラダ添え」

皮がパリッとして美味しかったです。

パンはフランスパンと
フォッカチオで
私はここのフォッカチオがとても好きです。




「小カブとほうれん草のリゾット」
カブの食感が良い感じです。




「牛テールのラグー　パッパルデッレ」



これは魚料理を選んだ人
「新潟産ブリのグリル　スペシャルバルサミコソース」



これはお肉を選んだ人
「蓼科ポークフィレ肉のソテー　地きのこのクリームソース」


デザートから別のカフェスペースへ移動しました。





デザートの
「赤い果実のマリネ　バニラアイスクリーム」

最後にコーヒーか紅茶です。

全て美味しかったです。
ここはサービスも本当にすばらしく
途中電話が入った友人が
ナプキンを席に置いて立ち上がると
さっとスタッフが来て、
最初に置いてあったように席の上に美しく畳んでいました。

これでお値段も東京に比べたらとても安く
忘年会の予約が年内いっぱいというのもわかります。